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Vins d'Alsace

Appellation Alsace Controlée

Des vins d’exception à Rosheim en Alsace

Vignerons et viticulteurs, nous vous accueillons dans notre nouveau caveau à Rosheim, situé sur la route des vins en Alsace. Vous pourrez y déguster nos vins produits et mis en bouteille au domaine viticole, à Rosheim.

Les vins Affolter : une histoire de famille

C’est Mr Affolter qui, sans le savoir en 1994, a donné l’impulsion de ce qui allait devenir un des principaux domaines viticoles de Rosheim. À l’époque, le domaine s’étendait modestement sur 1 hectare. Aujourd’hui, le couple Yves et Christine Affolter, deuxième génération, exploite sur plus de 10 hectares. Viticulteurs vignerons depuis une vingtaine d’années, nous cultivons et commercialisons tous les cépages alsaciens : gewurztraminer, riesling, pinot gris, pinot blanc, pinot noir, auxerrois, muscat, sylvaner, auxquels nous associons la production de crémants. Tous nos vins sont produits sur des parcelles situées sur le secteur de Rosheim.

Des vins les plus secs aux vins les plus fruités

Ici, les parcelles, réparties sur Rosheim, donnent naissance à des vins fruités, sucrés ou secs selon l’implantation et l’orientation des vignes, que nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir dans notre nouveau caveau, authentique et spacieux à Rosheim, opérationnel pour le printemps 2015.

Des vins issus d’une culture raisonnée

Loin d’une production de masse, viticulteurs par amour du vin avant tout, nous produisons et écoulons la totalité de notre production en vente directe, au caveau à Rosheim et à l’expédition partout en France. Dès 1994, nous avons fait le choix d’une culture raisonnée, qui consiste à la mise en œuvre d’une politique de gestion raisonnée de la vigne et nous limitons au maximum l’usage des produits agropharmaceutiques.

Notre passion du vin et notre expertise à votre service

Viticulteurs mais surtout passionnés depuis toujours par la vigne et par le vin, nous sommes là pour vous aider à trouver les accords mets-vins les plus appropriés afin que vous puissiez servir à vos convives les vins les plus adaptés à vos plats. Cela conformément à notre objectif qui est de veiller à satisfaire les besoins toujours plus exigeants de nos clients en matière de goût et de qualité.

La qualité made in Alsace

Notre savoir-faire et notre amour du travail bien fait, des produits locaux et des produits de goût nous ont amenés au fil du temps à confectionner pour nos clients des paniers garnis avec des produits typiquement locaux en fonction des saisons : vins, raisins, bredalas, noix, confitures…

Retrouvez-nous au caveau à Rosheim !

Nous vous invitons à venir découvrir nos vins dans un caveau entièrement neuf à Rosheim en Alsace.
Nous pouvons y accueillir des groupes d’une cinquantaine de personnes qui pourront s’attabler ou s’installer au bar pour déguster.
Dans un cadre typiquement alsacien, sur près de 100 m2, tout a été conçu pour votre confort, afin que vous passiez un moment de dégustation convivial et que vous puissiez prendre le temps de choisir les vins qui accompagneront le mieux vos plats ou ceux que vous réserverez à un moment convivial entre amis ou en famille…
viticulteurs récoltants, membres du CIVA (conseil interprofessionnel des vins d’Alsace) et de l’association locale ProRosheim qui regroupe une grande partie des professionnels du canton de Rosheim, nous sommes producteurs-récoltants depuis 1994 et avons à cœur de faire partager notre passion du vin et de la vigne.